Berichten

Fit op vakantie: Hoe overleef ik de BBQ?

Uit de serie ‘Fit op vakantie’ volgt vandaag deel 1. Hoe overleef ik de BBQ?

Barbecues zijn heerlijk. Niets voelt zo mannelijk als het aansteken van de BBQ om er een goed stuk vlees op dicht te schroeien. Maar hoe doe je dat nou op een gezonde manier? Want daags na de BBQ moet je weer flaneren op de boulevard met je afgetrainde beach body.

Do your maths.
Er zijn een aantal natuurwetten verbonden aan het fenomeen BBQ. Deze zijn sinds de ontdekking van vuur geëvolueerd tot de BBQ in zijn huidige vorm. Komen ze:

Het aantal BBQ’s = (temperatuur x zonkracht) + mate van ontspanning.

Inhoud van de BBQ = vlees (2 stukken per vrouw, 5 stukken per man) + vis (1 stuk per vrouw) + bier/wijn + stokbrood + satésaus + andere sauzen + huzarensalade + aardappelsalade + iets groens voor het gevoel dat je nog vitaminen binnen krijgt.

Kwaliteit van de BBQ = gezelschap x kwaliteit van vlees x drank x aantal uren.

Met deze natuurwetten heb je goud in handen. Je kunt het aantal BBQ’s per week voorspellen aan de hand van het weerbericht. Je kent de inhoud van een standaard BBQ. Je kunt de kwaliteit van de BBQ verhogen door gezelliger volk, een hogere kwaliteit vlees, meer drank of meer uren. Wat wil je nog meer?

Hoe hou ik het gezond?
Een standaard BBQ bevat ongeveer 3000 kcal per persoon. De gemiddelde vrouw heeft dagelijks 2000 kcal nodig, mannen komen aan 2500 kcal per dag. Een overschot aan kcal sla je op als vet.

Er zijn twee strategieën om ervoor te zorgen dat je er daags na de BBQ niet als een Michellinmannetje uit ziet. Ik onderscheid de moeilijke en makkelijke methode.

De moeilijke methode:
Je struint het volledige internet af naar de meest ‘gezonde’ BBQ recepten. Zo kom je uit bij glutenvrije kipspiesjes, groentenspiezen en gemarineerde zalmpakketjes met dille. Als het jouw ding is om uren in de keuken door te brengen en nieuwe recepten uit te proberen dan is dit de juiste methode. Als het je het gevoel geeft gezond bezig te zijn levert dat dubbele karmapunten op!

De makkelijke methode:
Laten we eerlijk zijn. Een gezonde BBQ is net als een pizza met een bodem van bloemkool. Rotzooi. Zo lang je niet 3x per week een kilo vlees roostert gaat het heus meevallen met de gezondheidsschade die je jezelf toebrengt. Dus geniet van die lekkere BBQ op z’n tijd. Eet zo lang je trek hebt, drink zo lang de avond duurt en maak plezier voor 10. De dag erop neem je een balansdag en je bent weer helemaal de oude.

Wil je toch het aantal kcal dat je eet beperken, volg dan de volgende tips:
– Schuif geen half stokbrood met kruidenboter in je gezicht voor je het eerste vlees krijgt. Scheelt je 550 kcal.
– Marineer je vlees voordat je het bereidt of koop gemarineerd vlees. Daar hoeft geen saus meer op. Scheelt je 300 kcal.
– Je zou kunnen overwegen om de sla blaadjes op te eten. Vitamines weet je wel.
– Doe rustig aan met de sausjes. Ze zijn bedoeld om slecht of verbrand vlees tot een acceptabel niveau te upgraden. Je vlees hoeft er sowieso niet in te zwemmen.

Geniet van je BBQ. Volgende week weer een nieuwe blog uit de serie Fit op vakantie.